鸭肉炒莴笋

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1.鸭肉切片，腌制好备用。

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2.窝笋去皮切条。

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3.窝笋飞水过凉备用。

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4.锅烧热下油、葱、蒜爆香。

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5.下鸭肉煸炒。

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6.鸭肉八成熟时下窝笋、盐、鸡精、胡椒粉煸炒。

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7.熟时淋上香油出锅。

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8.装盘。