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今天教大家做的这款鸡蛋布丁口感像极了蛋挞的味道，3个鸡蛋，1杯牛奶，就能轻松做出好吃的鸡蛋布丁，口感比蛋挞还嫩滑。妈妈们一定要学会制作这款甜品，孩子想吃的时候再也不用买了。平时烤过蛋挞的小伙伴就一定会制作这款鸡蛋布丁，少了热量高的酥皮，布丁吃起来更健康更营养。那么鸡蛋布丁怎样才能烤出嫩滑的口感呢？其实配方很关键，有用全蛋做的鸡蛋布丁，也有用蛋黄做的鸡蛋布丁，我今天给大家分享的是用蛋黄制作的鸡蛋布丁，无论是从色泽还是口感上来说，用蛋黄做的鸡蛋布丁明显比用全蛋做的鸡蛋布丁色泽更诱人，口感也更细腻。我们在制作鸡蛋布丁时，还需要注意哪些细节呢？下面请大家一起来看做法吧！
点击查看大图1.首先准备好需要的食材，先把蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入提前准备好的搅拌盆里，再加入少许细砂糖，细砂糖的用量可以根据自己喜欢的甜度增减。
点击查看大图2.用手动打蛋器搅拌均匀后加入牛奶，边倒牛奶边用手动打蛋器搅拌。
点击查看大图3.搅拌至蛋黄和牛奶充分融合在一起。
点击查看大图4.然后加入少许过筛的低筋面粉，切勿加多，否则影响口感，也可以不加低筋面粉，面粉过筛，搅拌的时候蛋奶液更不容易起疙瘩。
点击查看大图5.接着用打蛋器搅打均匀，搅拌至蛋奶液呈细腻的状态。
点击查看大图6.再将蛋奶液过筛一遍，这样操作可以使鸡蛋布丁的口感更加细腻。
点击查看大图7.拿出准备好的铝箔烤碗，这个配方正好是4个鸡蛋布丁的量。
点击查看大图8.将过筛的蛋奶液均匀地倒入在4个烤碗里，8分满即可。
点击查看大图9.东芝迷你烤箱预热至200度，上下火烘烤20分钟左右。
点击查看大图10.烤至颜色金黄，表面起焦斑即可出炉。
点击查看大图11.烤好的鸡蛋布丁色泽诱人，闻起来香喷喷的，吃一口超嫩滑，太好吃了。
点击查看大图12.想吃吗？
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
