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四川冒菜是家喻户晓的美食。冒菜也叫小火锅。锅底很重要，今天就让大家一起看一下锅底的制作方法
点击查看大图1.超市买了各种冻货，清水浸泡一会儿
点击查看大图2.切好自己喜爱的蔬菜，我是土豆控，所以用的土豆午餐肉，皮蛋肠。
点击查看大图3.鹌鹑蛋洗净剥皮。
点击查看大图4.锅里放油，放入牛油放入豆瓣酱炒香。
点击查看大图5.放入花椒各种大料。葱姜蒜。
点击查看大图6.放入提前炸好的葱油。
点击查看大图7.倒入适量的水煮开。
点击查看大图8.加入鸡粉，生抽，老抽，蚝油，
点击查看大图9.水开放入。各种冻货，因为要煮得久一点土豆以及鹌鹑蛋。
点击查看大图10.开大火煮开哦！
点击查看大图11.再放入午餐肉，皮蛋肠等容易。熟的食物。
点击查看大图12.关火让它在里面闷一会儿。
点击查看大图13.撒上适量的白芝麻。热腾腾的冒菜就做好了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
