干豆角红烧肉

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1.五花肉切麻将块冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒大火烧沸。

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2.水沸后撇去浮沫。

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3.撇去浮沫的五猪肉捞出控干水份。

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4.干豆角提前泡发，泡发好的干豆角切成四五厘米长的段。（忘记了没拍张图，干豆角放入温水中泡发两个小时，基本就泡开了）

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5.锅中放少许底油，放入焯过水的五花肉稍稍煎一下，放入葱姜、桂皮、八角、香叶、冰糖。

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6.炒出调料香味，冰糖融化五花肉稍稍上色，加入红烧酱油翻炒均匀。

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7.加入切好的干豆角煸炒。

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8.炒出干豆角水汽

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9.倒入炖锅，加热水与干豆角和五花肉持平。

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10.大火烧沸后，改小火烧40分钟左右。

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11.烧制五花肉软糯，大火收汁，把汤汁基本收尽即可。

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12.成品！干豆角绵软入味，五花肉软糯，配米饭绝佳……

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13.太香了，再来张成品图。