干炸鲫鱼

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1.鲫鱼冲洗干净。

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2.适量盐，料酒，葱姜抓匀腌制半个小时到一小时。

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3.盆中一半红薯淀粉，一半面粉，适量盐，花椒粉，打入2个鸡蛋，舀入一勺清水。

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4.搅成酸奶糊。

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5.鲫鱼两也拍干面粉。

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6.均匀挂满糊。

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7.油烧五成热。

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8.鲫鱼拎入，小火炸制。

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9.炸至两面金黄。

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10.捞出控油。

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11.成品。

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12.成品。

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13.成品。