一打开锅盖,扑鼻的香味迎面而来。排骨松软不腻,香芋绵软香糯。肉上的米粉也味道十足。
点击查看大图1.排骨放热开水里面烫至表皮变色,再用冷水清洗干净。
点击查看大图2.加入盐酱油,拌匀,腌半个小时。
点击查看大图3.芋头刮皮,洗净。
点击查看大图4.普通大米小火炒香,打成粉。如果喜欢吃麻辣口味,把辣椒和花椒跟大米一起炒,一起打成粉。
点击查看大图5.米粉和腌好的肉一起拌均匀。
点击查看大图6.芋头切片。这次的芋头买的有点大有3斤。我们需要用到的大约只要1斤。
点击查看大图7.切好的芋头铺在蒸锅的底部。
点击查看大图8.芋头上面摆排骨。
点击查看大图9.全部摆好了。
点击查看大图10.蒸锅里放水大概5cm高。
点击查看大图11.第一层放上要蒸的排骨。
点击查看大图12.多余的芋头切成两半。
点击查看大图13.放在蒸锅的最上层。我需要蒸熟放冰箱。
点击查看大图14.大火烧开,中火蒸三十五分钟。
点击查看大图15.真好,撒上葱花,盖上盖子,再闷两分钟,让葱闷熟,不熟的葱,总让人不放心。。
点击查看大图16.芋头也蒸熟了,用保鲜袋装起来,放冰箱里冷冻保存。下次吃也方便。
点击查看大图17.粉蒸肉可以开吃了。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児