菜芯猪肉馄饨

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1.准备好原料：金龙鱼专用麦芯饺子粉、金龙鱼花生油、五花肉、胡萝卜、黑木耳（浸泡过）、菜芯、香菜。

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2.将金龙鱼饺子粉与清水混合后揉成面团。

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3.揉好的面团放盆中醒发20分钟。

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4.五花肉剁成肉馅或用料理机打成肉馅，加入盐、花椒粉、姜粉、老抽、生抽，搅拌均匀，再加入菜芯（菜芯剁碎后用盐杀一下去掉水分），搅拌均匀。

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5.胡萝卜和黑木耳剁碎后加入肉馅中。

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6.加入金龙鱼花生油，剁碎的葱花和香油。

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7.搅拌均匀后备用。

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8.醒好的面团，再稍微揉一下，就非常的光滑了，也更有筋性了。

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9.将面团慢慢地擀成大的薄的面片，如果你有压面机当然就省事多了，可以直接压出来。我是用手擀的，擀好后去掉不规整的边缘，再切成长条状。用金龙鱼饺子专用麦芯粉制作的馄饨皮擀皮不回缩，皮薄不易破。

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10.将长条状面片按照所需要的大小切成正方形即可。

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11.取适量的肉馅放在面片的一个角上。

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12.然后从这个角往前卷，裹住肉馅后，用两只手的大拇指分别捏合两侧，再将两侧捏在一起即可。

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13.锅内倒入清水，烧开后下入馄饨，煮几分钟，看到馄饨飘在水面上，并且肚子鼓起来，即表明馄饨熟了。

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14.馄饨盛在碗里舀些汤汁，加入醋、生抽、香菜、油辣椒等，你喜欢的调料就可以开吃啦。

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15.咬一口。。。。。

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16.寒冷的冬日，来一碗暖暖的。

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17.暖身又暖心哦。