记得小时候的冬天,街边总有一些卖馄饨的小店,那些早起劳作的人们,会在小店前的凳子上坐下等着老板将热乎乎的馄饨端过来。现在卖馄饨的已经很少了,想吃的话也只有自己慢慢包了。虽然馄饨包起来麻烦,可每隔一段时间,我还是会做一次的,解馋的同时也品尝美味。用了金龙鱼的饺子粉,比普通的面粉做出来的要筋道好吃。寒冷的冬日,来碗暖心又暖身的馄饨吧。
点击查看大图1.准备好原料:金龙鱼专用麦芯饺子粉、金龙鱼花生油、五花肉、胡萝卜、黑木耳(浸泡过)、菜芯、香菜。
点击查看大图2.将金龙鱼饺子粉与清水混合后揉成面团。
点击查看大图3.揉好的面团放盆中醒发20分钟。
点击查看大图4.五花肉剁成肉馅或用料理机打成肉馅,加入盐、花椒粉、姜粉、老抽、生抽,搅拌均匀,再加入菜芯(菜芯剁碎后用盐杀一下去掉水分),搅拌均匀。
点击查看大图5.胡萝卜和黑木耳剁碎后加入肉馅中。
点击查看大图6.加入金龙鱼花生油,剁碎的葱花和香油。
点击查看大图7.搅拌均匀后备用。
点击查看大图8.醒好的面团,再稍微揉一下,就非常的光滑了,也更有筋性了。
点击查看大图9.将面团慢慢地擀成大的薄的面片,如果你有压面机当然就省事多了,可以直接压出来。我是用手擀的,擀好后去掉不规整的边缘,再切成长条状。用金龙鱼饺子专用麦芯粉制作的馄饨皮擀皮不回缩,皮薄不易破。
点击查看大图10.将长条状面片按照所需要的大小切成正方形即可。
点击查看大图11.取适量的肉馅放在面片的一个角上。
点击查看大图12.然后从这个角往前卷,裹住肉馅后,用两只手的大拇指分别捏合两侧,再将两侧捏在一起即可。
点击查看大图13.锅内倒入清水,烧开后下入馄饨,煮几分钟,看到馄饨飘在水面上,并且肚子鼓起来,即表明馄饨熟了。
点击查看大图14.馄饨盛在碗里舀些汤汁,加入醋、生抽、香菜、油辣椒等,你喜欢的调料就可以开吃啦。
点击查看大图15.咬一口。。。。。
点击查看大图16.寒冷的冬日,来一碗暖暖的。
点击查看大图17.暖身又暖心哦。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油,倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条,切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中,大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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