莴苣炒猪肝

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1.新鲜猪肝

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2.切片

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3.冷水下锅焯水，水开再煮1分钟

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4.冷水洗去浮末

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5.沥干水分备用

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6.莴苣去皮洗净

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7.切片

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8.大蒜处理干净

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9.切末

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10.热锅冷油，油热放食盐和蒜末

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11.放入莴苣翻炒

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12.翻炒至莴苣断生

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13.放猪肝翻炒均匀

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14.放鸡精翻炒均匀即可

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15.装盘

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16.成品