南国的秋天总是短暂且模糊,虽已是11月,但是路旁那一片青翠,丝毫感觉不到秋意。太阳出来的时候,依旧炎热,只有那早晚拂过树梢的微风,悄悄泄露了一丝秋的凉意,秋天来了啊~
秋高气爽的季节,不去野外走一遭,总归是可惜的。
于是,这个周末,带上自己做的便当,约上三五好友,秋游去。
朋友送了份珍妮珍馐的海参肠,索性就弄一份海参肠厚蛋烧便当吧。
听过猪肉肠、鸡肉肠、牛肉肠、鱼肠,也吃过海参,但这海参肠我还是第一次听说。上网了解了一下,原来这款海参肠的海参选自俄罗斯野生海参,靠近北极圈深海水域,营养存储非常高。同时里面还添加了德国海乐香辛料,能更好地激发食材原有清香。
其他食材皆随手可得,选择喜欢的、应季的,想怎么搭配就怎么搭配。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女