鱼香豆腐

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1.大豆腐一块，切成1.5厘米见方的块状。

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2.烧开水，放一点盐，下入切好的豆腐块，煮几分钟捞出。

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3.捞出来的豆腐控去水分，备用。

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4.青椒，胡萝卜，木耳都切丝备用，所用的量都差不多就行。

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5.生抽1勺，老抽1勺，原浆米醋2勺，白糖1勺，水淀粉4勺，水4勺，盐1茶匙，香油1茶匙拌匀调成汁

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6.炒锅热油炸香葱姜后放入胡萝卜、木耳、青椒丝大火炒几下。

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7.放入煮好的豆腐，倒入调好的汁。

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8.摊平，小火煮炖几分钟中，收汤汁装盘即可。