萝卜丸子

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1.食材汇总。

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2.青萝卜、胡萝卜去皮。

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3.用擦子擦成丝，再用刀切几下。

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4.葱、姜切碎。

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5.豆腐切成丁，也可以用馒头捏碎。

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6.把所有食材倒入盆中，准备一小杯面粉，面粉不能太多，影响口感。

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7.把面粉倒入盆中。

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8.用筷子搅拌均匀后，用手像和面一样和好。

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9.锅中倒油，放几粒花椒。我妈炸丸子都放花椒，剩的油调馅子特别香。

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10.将面团用手挤成大小均匀的丸子，放锅中用小火慢炸，一定不要开大火，容易炸糊，里面还不熟。

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11.炸至金黄捞出。

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12.酥脆金黄喷香的萝卜丸子做好了，不仅老少爱吃，还简单易学，是冬天餐桌上必不可少的一道美食。