卡津风味咖喱鸡柳

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1.重点说下鲜榨果汁，一定不要买超市那种，最好自己用打碎机打，不要过滤，连果肉纤维一起用，如果没有打碎机，直接用果肉切块就好，建议水果：芒果，桃子。（水果在这道菜里很重要，让这道菜不同于一般的咖喱系）。

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2.准备食材：洋葱切碎，豆角不要加工，其他食材切块

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3.锅内放少许油，煸炒洋葱，直到洋葱微微透明。

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4.放入红咖喱酱和番茄酱继续煸炒（番茄酱不要太多，否则会酸，红咖喱酱很辣，按照个人口味添加）

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5.放入鸡柳翻炒均匀。

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6.加入椰浆 （这里可能会有点干，可以酌情稍加一点水，但千万不要太多，因为后面加入蔬菜会出很多水）

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7.先放入不好熟的红薯和豆角，加盖中小火煮大概20分钟到红薯变软。

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8.再加入彩椒和西葫芦，加盖继续煮大概10分钟，到彩椒和西葫芦成熟。

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9.加盐，一点酱油调味，出锅，请开动吧。