这款猪肝汤,一点腥味都没有,猪肝也不苦涩,孩子特别喜欢。
猪肝中富含铁元素,可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能, 是补血食品中经常食用的食物。猪肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持机体正常生长、保护眼睛、维持视力的作用。小孩可以适当多食猪肝。
罗勒又名九层塔,可作菜肴调味,能辟腥气。
1.按图准备好猪肝,西红杮,七彩土鸡蛋,罗勒叶和香葱。猪肝切薄片用清水多次清净浸泡去血水;西红杮开水烫过,去皮切小丁;香葱切葱花。
2.沥干水份的猪肝薄片中,倒入2匙料酒和少许食盐腌制15分钟后再次洗净,沥干水分
3.沥干水分的猪肝中打入一个七彩土鸡蛋
4.搅拌均匀
5.锅中油热,下切好的葱白,炒出香味
6.倒入西红杮丁,翻炒至西红杮丁软烂出红汁
7.加入适量水,加入罗勒叶,中火煮15分钟,尽可能把西红杮熬出味来。
8.调大火,沿锅边倒入泡着鸡蛋液的猪肝,静置半分钟,然后用锅铲顺时针搅一圈。
9.汤碗中加入切好的葱花
10.汤再次煮开后,放食盐和鸡精调味。
11.快速起锅,将煮好的猪肝汤冲入汤碗中,烫香葱花即可!
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆