枫糖核桃土司

点击查看大图

1.材料备齐，黄油软化，核桃如果不脆可以提前烤箱170度烘烤几分钟。

点击查看大图

2.除黄油和核桃外全部材料放入面包机揉面。

点击查看大图

3.揉成团后放入软化的黄油继续揉。

点击查看大图

4.揉到完全阶段，出手套膜为止。

点击查看大图

5.加入切碎的核桃仁揉匀。

点击查看大图

6.滚圆后进行基础发酵，大概40分钟。发酵到2倍大。

点击查看大图

7.取出面团分割成2份，滚圆松弛15分钟。

点击查看大图

8.面团擀成椭圆形，翻面。

点击查看大图

9.将左右两边向中间折叠，压薄底边。

点击查看大图

10.从上往下卷起，收紧封口。

点击查看大图

11.放入学厨凯蒂450克土司盒中发酵。

点击查看大图

12.长帝蒸烤下启动发酵模式，将土司盒放进去进行二发。

点击查看大图

13.发酵到9分满，烤箱上下火180度，35分钟左右，上色及时加盖锡纸，防止上色过度。

点击查看大图

14.出炉震出热气，脱模放凉。表面可以刷一层融化的黄油，会更好看