豆包、花卷

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1.豆沙包：提前准备的工作：先将红小豆加水泡一晚上，然后放高压锅烀15分钟即可出锅，趁热拌上白糖；然后晾凉；制作方法：将面放入酵母制成发酵面团

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2.将面团下成大小适宜的面剂

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3.将面剂擀成大小适宜的面皮

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4.包入豆沙馅。

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5.收口捏紧。

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6.制作成生胚

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7.猪蹄花卷：制作方法：将发好的面团下成大小适宜的面剂，然后擀成面皮，放入少许色拉油（椒油）、盐撒少许干面粉

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8.将面皮对折

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9.然后再对折

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10.将对折的尖角用刀切一下

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11.然后反过来，稍微捏紧，在用刀刃轻轻压一下，一个猪蹄花卷就做成了

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12.再在猪蹄背部刻两道纹路，即可（这样造型能更形象些）

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13.卷帘花卷首先，完成上述步骤1）、2 ）3)将对折的面皮扇形部分用刀平均切三下

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14.把其中两条翻转一下，稍微捏紧，即成。

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15.家常花卷：制作方法：1）将面剂搓成长条，压扁，放入少许色拉油（椒油）、盐、干面粉

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16.将面皮纵向对折2次，然后再卷起即成。

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17.卷起

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18.制成生胚

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19.把豆包花卷全部放入锅中，蒸约15分钟即可出锅了。

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20.看看成品吧自己在家瞎鼓捣，见笑了

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21.成品展示

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22.成品展示

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23.成品展示

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25.成品展示