美味红烧猪蹄

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1.新鲜猪蹄处理干净后，每个切成四块，清水冲洗三次，温水浸泡两小时以上，有助泡出血水。

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2.煮锅倒入清水，放入猪蹄、葱、姜、料酒，开火汆水。

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3.水开后，捞出。

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4.温水洗去浮沫，沥干水分。

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5.猪蹄放入阿迪锅或其他高压锅，加入调料：料酒、酒酿汁、冰糖、葱段、姜片、食盐、海鲜酱油、生抽、老抽、八角、花椒、香叶、陈皮、桂皮、丁香。高压锅设定30分钟。

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6.开锅就可以吃啦！软烂入味，软糯Q弹，满满的胶原蛋白~