可乐鸡翅

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1.鸡全翅。洗净。切开。一个鸡翅分三段切开，鸡翅上及翅根上划刀，这样容易入味。我选全翅因为比单买翅中要便宜，全翅十四一斤，翅中三十多一斤。翅根较大块可以切小，划刀。

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2.切好的鸡翅里放入料酒、葱、姜、老抽、十三香腌上，最好能腌半个小时以上。

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3.锅烧热，放油烧热，放入腌过的鸡翅炒一下，大火，炒到鸡翅表面变色出油了。

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4.炒好的鸡翅里放可乐，可乐刚好没过鸡翅就行，锅里放两个八角，看一下颜色，还可以再加些老抽。大火煮开，转小火煮三十分钟以上，最后可以大火收汁，直到锅中可乐基本耗尽。

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5.成品图。鸡翅软烂，甜香不腻。