茴香小油条

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1.小茴香炒出香味儿。

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2.在蒜臼里稍微研磨。

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3.碗内倒入温水，放适量发酵粉溶化。

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4.盆内适量面粉。

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5.适量花生油，盐，卤好的小茴香。

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6.倒入酵母水，用筷子搅成絮状。

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7.揉成光滑面团，放温暖处发酵。

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8.发好的小茴香面团。

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9.蜂窝非常明显。

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10.取适量面团排气。

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11.擀成约10厘米宽长条。也可以再短些，我油倒的少，切太长在锅内易炸不开。

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12.切成小细条。不建议切太宽，一炸会膨胀，太宽。

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13.中间太长我从中间切开了。????

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14.锅内适量油烧五六成热，小油条放入中小火炸制。

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15.用筷子翻动，两面炸至金黄。

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16.捞出控油。事实上出锅并不油。

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17.成品。

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18.成品。

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19.成品。