“咸菜”素炒咸菜丝

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1.咸菜疙瘩

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2.洗净

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3.打丝后浸泡半天，中间换水，泡至咸菜几乎没有咸味

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4.捞出

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5.香菜，大蒜，葱，处理干净

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6.改刀

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7.热锅冷油

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8.油热放小许食盐和咸菜丝翻炒，放生抽

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9.翻炒至菜丝变软，颜色均匀放香菜等

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10.翻炒出来香菜和蒜瓣的香味放鸡精提味

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11.装盘

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12.成品。