搜索
利用鸡蛋制作芙蓉类莱式，一般多选用鸡蛋清，但是家庭制作的时候，用全蛋液未尝不可，避免了浪费。制作方法有几种：可以用蒸的方法打芙蓉底子，也可以用氽水的方法制作芙蓉片子，还可以用滑油的方法吊芙蓉等等。
此菜使用了全蛋，采取蒸制的方法制作成芙蓉底，然后把汆烫的三文鱼鱼籽放在上面。方法简便，款式独特。
点击查看大图1.主辅料： 鸡蛋、三文鱼鱼籽
点击查看大图2.把三文鱼鱼籽，放入淡盐水中浸泡10分钟
点击查看大图3.捞出沥净水分
点击查看大图4.鸡蛋加少许盐打成蛋液
点击查看大图5.然后按1:1的比例加凉开水，搅拌均匀
点击查看大图6.静置20分钟左右，撇净表面浮沫
点击查看大图7.覆盖保鲜膜，用牙签扎几个孔
点击查看大图8.锅烧开水，将其放入蒸锅
点击查看大图9.大火蒸制12分钟左右
点击查看大图10.关火后，揭开锅盖，撕去保鲜膜，将其取出，即成芙蓉蛋
点击查看大图11.锅烧开水，放入三文鱼鱼籽
点击查看大图12.加适量料酒、少许盐、白糖，烧开即可关火
点击查看大图13.把汆烫好的三文鱼鱼籽捞出，沥净水分
点击查看大图14.均匀撒在芙蓉蛋上面，即可上桌品味。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
