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新手做吐司，总有常见的误区，比如一下子液体倒多了，结果面团又湿又粘，难以成团，这时候又会加一些高粉进去帮助成团，结果高粉加多了，面团又干了，这时候又忍不住加液体，来来回回，做出来的面包组织干硬。别问我，我是怎么知道的。
我喜欢吃软绵绵的吐司，尤其是组织绵软，又带有一丝韧性，回味后香甜，即使放两天，组织也一样柔软，这款使用了汤种做法的吐司就是这样。
本身使用了汤种，再加后续的液体，面团确实比较湿粘，所以和面时要隔一会就停下来刮缸，把底部的面团刮下来，使面团能均匀揉出膜，这种方法适用于厨师机和面，如果不喜欢，可以减少牛奶的用量。烤好的吐司晾至不烫手后，就要装入保鲜袋中，留一个小口散热，完全凉透后再密封，这样即使第二天再吃，面包也不干硬。避开这些误区，你也能做出组织柔软的吐司！
点击查看大图1.准备好所用到的食材。
点击查看大图2.将汤种的配料混合均匀，在灶上加热至表面有纹路，离火后晾凉备用。
点击查看大图3.将汤种、蛋液、牛奶、奶粉、糖、盐倒入厨师机内胆中。
点击查看大图4.再将金山日式吐司粉倒入，最上面放干酵母，启动3档揉成团。
点击查看大图5.加入黄油后，等面团吸收掉黄油，转为4档揉面。
点击查看大图6.直到面团可拉出手套膜。
点击查看大图7.将面团分割成六份，排气后滚圆，静置10分钟。
点击查看大图8.面团擀成牛舌状。
点击查看大图9.翻面后，由上至下卷起，松弛15分钟。
点击查看大图10.再一次将布置擀成细长的牛舌状，翻面后，由上至下卷起。
点击查看大图11.放入吐司盒中，进发酵箱设定温度为35，湿度75，时间为60分钟，进行二发。
点击查看大图12.发酵至九分满，表面刷一层蛋液。
点击查看大图13.烤箱200度预热，放入吐司盒后，转为180度35分钟，烘烤10分钟后要加盖锡纸。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
