简单好吃不上火下酒看剧必备的小零食：酒鬼花生

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1.买回来的花生取一盘放到碗里倒入适量水浸泡1晚备用。

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2.浸泡好的花生米清洗干净用剥掉花生米外皮，放入容器中备用。

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3.剥好的花生米倒入干净的塑胶袋子，袋子封口扎紧放入冰箱冷冻室冷冻1天1晚上。

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4.干辣椒洗净用刀切成辣椒段装盘备用。

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5.冷冻好的花生米从冰箱取出，锅内倒入适量油，倒入弄好的花生米，小火炸熟捞出。

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6.等油烧热，倒入花生米，小火炸至花生米金黄色捞出。

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7.锅内留底油，放入切好的辣椒段和1把花椒小火爆出香味后倒入炸好的花生米，小火翻炒1～2分钟后倒入1～2匙盐和1匙白糖翻炒均匀关火盛出即可。