西葫芦榨菜蛋饼

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1.准备好食材

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2.西葫芦洗净带皮擦成丝，撒入一点盐，腌几分钟

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3.鸡蛋打散后加入面粉，调成可以流动的状态

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4.将榨菜切成小碎粒

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5.腌制过的西葫芦丝挤去水分

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6.西葫芦丝和榨菜一起加入调好的蛋液中搅拌均匀

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7.平底锅烧热后，倒入少量的油，舀入面糊均匀的铺满锅底

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8.中小火煎2分钟后翻面，再煎2分钟，即可。