苦菜汤

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1.苦菜洗干净。

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2.大火，烧开水，用手拿着叶子部分，把根茎部分先放开水里烫，逐渐往下放。

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3.全部放入后再煮一分钟。

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4.捞出放在冷水盆里。

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5.从冷水盆里拿出来，挤干水分，切碎。

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6.热锅热油。

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7.放入苦菜翻炒。

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8.均匀地撒入盐，翻拌均匀。

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9.加入热开水，再次煮开。加入葱花，拌匀出锅。

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10.苦菜汤可以开吃啦！