避风塘炒虾（山寨版）

点击查看大图

1.食材：虾（已去虾须虾线清洗）、面包糠、蒜

点击查看大图

2.将用刀划开虾背。

点击查看大图

3.放入盘中，加适量的盐。

点击查看大图

4.加适量的白胡椒粉。

点击查看大图

5.加适量的料酒。

点击查看大图

6.抓匀，腌制10分钟。

点击查看大图

7.接着，蒜在案板上拍扁去蒜皮。

点击查看大图

8.放入打碎机打碎。

点击查看大图

9.倒入碗中，待用。

点击查看大图

10.烧锅倒油烧热，下入腌制好的虾炸至红色熟透捞出。

点击查看大图

11.放在厨房纸吸油。

点击查看大图

12.接着，锅内留适量的底油，下入蒜翻炒翻炒出香味。

点击查看大图

13.然后，合入面包糠转中小火翻炒翻炒。

点击查看大图

14.最后，合入炸好的的虾，加适量的盐。

点击查看大图

15.加适量的白糖。

点击查看大图

16.调味炒匀即成。