泡椒白菜炒土豆粉

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1.土豆淀粉50克放入盆中，加水开水80克（一定要刚烧开的水），用筷子搅成团。（忽略上面的干粉，加进去干粉了才想起拍照）

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2.分次加入适量的土豆淀粉，揉匀再加下一次，直到能揉成团，不粘手。

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3.将土豆淀粉面团放在台面上，撒少许干的土豆淀粉防粘，按扁。

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4.擀成厚约3mm的片。

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5.将面片折起来，切成条，抖散。

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6.锅中加水烧开，放入土豆粉，用筷子轻轻搅散。

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7.煮至土豆粉条变得透明，关火。

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8.捞出，用凉水冲洗两三遍，沥干水分。

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9.将泡椒，泡姜，葱，蒜切片。

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10.白菜洗净，切成粗丝。

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11.炒锅烧热倒油，放入泡椒，泡姜，葱，蒜炒香。

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12.先放入白菜帮翻炒一会。

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13.放入白菜叶翻炒。

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14.白菜炒软后，加入适量花椒粉炒匀。

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15.放入土豆粉，加入酱油炒匀。