立冬——白菜干胡萝卜木耳肉馅——煎饺

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1.高筋粉和面揉成面团。

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2.拌馅。白菜干泡发切碎炒熟、胡萝卜擦细丝、木耳泡发切碎、洋葱切碎、将上述材料和调料混合搅拌均匀。

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3.擀皮，包成饺子。

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4.平底锅放油，下饺子煎至下面金黄。

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5.加水到饺子三分之一处，盖上锅盖，中小火慢炖至汤汁收干即可。

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6.煎饺子的同时切点大蒜，加上酱油，再加点醋和辣椒油，蘸着吃，好香。