半熟芝士挞

点击查看大图

1.软化好的黄油加入糖粉，压拌至完全融合。

点击查看大图

2.开动电动打蛋器打发至蓬松发白，加入全蛋液，搅拌至完全吸收。

点击查看大图

3.低筋面粉过筛，搅拌至无粉。

点击查看大图

4.放冰箱冷藏一小时。

点击查看大图

5.取出分成6份，揉圆，放入模具，按压至覆盖全部模具，厚薄保持一致。

点击查看大图

6.用叉子底部叉孔，放烤箱中层，180度烤20分钟，烤至刚好上色即可。

点击查看大图

7.奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑。

点击查看大图

8.依次加入芝士馅材料，搅拌均匀，倒裱花袋备用。

点击查看大图

9.将芝士馅挤入蛋挞中，放冰箱冷冻冻硬。

点击查看大图

10.取出刷蛋液，放烤箱，210度烤8分钟即可 。