焦糖布丁烧

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1.细砂糖加入清水，中火加热至棕色。

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2.趁热倒入模具中。

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3.鸡蛋打散，依次加入牛奶淡奶油炼乳，过筛3次去除大气泡。

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4.布丁液倒入模具。

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5.烤箱上下火160度预热。分离蛋清蛋黄。蛋黄里加入牛奶玉米油，搅拌均匀。

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6.低筋面粉过筛加入，搅拌至无粉。

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7.蛋清打发至小尖勾。

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8.蛋清加入蛋黄糊，翻拌均匀。

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9.蛋糕糊倒入裱花袋。

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10.蛋糕糊挤入模具。

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11.用抹刀抹平蛋糕表面。

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12.放入烤箱中下层，用水浴法，160度烤50分钟，烤至蛋糕表面金黄色即可。