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好些天没吃鱼了，天气好冷，买了一只大鱼头烧豆腐吃。
点击查看大图1.胖头鱼头一只，洗净，沥干，待用
点击查看大图2.炒锅烧热，倒入食用油，用来煎鱼，建议比平时炒菜的量要多放一些
点击查看大图3.油烧到八成热时，放入泡椒、干辣椒、大蒜瓣
点击查看大图4.泡椒、干辣椒、大蒜瓣煸香后捞起出锅备用
点击查看大图5.用煸香配料的油煎鱼头，煎到焦黄的时候翻个面煎另一面
点击查看大图6.鱼头两面煎黄后，倒入生抽、香醋、料酒干烧一小会
点击查看大图7.加水没过鱼头，开大火烧煮
点击查看大图8.待锅中汤水烧开，放入姜片和煸香过的泡椒、干辣椒、大蒜瓣
点击查看大图9.待锅中汤汁烧得浓稠的时候，放入切好的豆腐块
点击查看大图10.待汤汁烧到只有最初的一半时，加入鸡精和黑胡椒粉
点击查看大图11.开小火收汁，撒上葱段，可以起锅开吃了
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
