泰式咖喱鸡

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1.蔬菜清汤料可以换其他的汤料，或者高汤。花生酱要用涂面包的那种，不要用那种花生和芝麻混合的，做出来会窜味儿。

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2.鸡胸不腌制，切条，放油炒到断生，出锅待用。

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3.锅内放油，放咖喱酱下去炒开。

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4.加椰浆。

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5.加花生酱，蒜末，蔬菜清汤料和适量水 （如果加高汤，就不要再加水了），搅拌均匀。

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6.先放入耐煮的荷兰豆和胡萝卜，直到变软（耐煮的蔬菜一定要在咖喱汁中煮，入味）

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7.放入笋片和鸡肉，稍煮片刻。（鸡肉在放的时候注意要把渗出的水倒掉，也不要煮太久，鸡肉会老）

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8.加盐调味后，放入一点柠檬草酱 （要吃正宗的泰式咖喱，柠檬草的味道必不可少）

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9.最后水淀粉勾芡。

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10.出锅~

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11.正宗的泰式咖喱鸡，赶紧来尝一尝啦！