避风塘虾蛄

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1.食材：虾蛄、面包糠、蒜末。

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2.将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须洗净捞出。

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3.放入大盘中。

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4.加1小勺盐。

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5.加适量的白胡椒粉。

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6.抓匀，腌制30分钟。

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7.烧锅倒油烧热，下入腌制好的虾蛄炸至变色捞出。

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8.放在厨房纸吸油。

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9.接着，锅内留适量的底油，下入蒜末翻炒翻炒。

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10.然后，合入面包糠转中小火翻炒翻炒至微黄。

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11.最后，合入炸好的虾蛄，加适量的盐。

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12.加适量的白糖。

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13.调味炒匀即成。