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一番秋雨一番凉，打至上一场秋雨以后，气温一直缓缓下降，加上最近连续的阴雨，感觉一下到了冬天。热腾腾的火锅成为了保暖的一大选择，火锅店里的生意甚是红火，而我却更喜欢在家架锅煮食。一家人坐在一起，边吃边聊，无论桌面还是心底都特别暖活。
麻辣飘香的红油锅底，刷着鲜嫩的鱼片，伴着欢声和笑语，唠着家常的小事。也是一大平凡的快乐。
点击查看大图1.火锅配菜。（可自由搭配）
点击查看大图2.火锅汤底用料。
点击查看大图3.先准备鱼片：
把草鱼去鳞杀好，注意鱼鳃还有鱼腹内的黑膜，要彻底去除干净。
点击查看大图4.洗净的草鱼去头去尾和鱼身的鱼鳃。
点击查看大图5.从鱼头那头起刀，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。
点击查看大图6.片好一面后，翻面，同样方法片下另外一片鱼肉。
点击查看大图7.从鱼背方向开始下刀，轻轻片下鱼腹上的大刺。
点击查看大图8.去好鱼刺后，从鱼尾巴那头起刀，斜着把鱼肉片成鱼片。
点击查看大图9.依次把2块鱼肉片好。
点击查看大图10.鱼片放入碗中，加入料酒、姜、葱、少许盐抓匀腌制15分钟左右，然后加入适量干淀粉抓匀备
点击查看大图11.冷锅冷油，小火煸香干红椒和花椒后，盛起备用。
点击查看大图12.锅中余油炒香姜葱。
点击查看大图13.加入2大勺豆瓣酱。
点击查看大图14.中小火炒香豆瓣酱，并出红油。
点击查看大图15.加入足量清水和少许盐后烧开。
点击查看大图16.烧开后捞出汤底中的姜葱和豆瓣酱中的辣椒片。
点击查看大图17.把汤底倒入汤锅中，并加入事先炒好的干红椒。
点击查看大图18.把其他配菜洗净，把电磁炉放至桌上，再次把汤底烧开，便可开始刷鱼片和配菜，慢慢食用。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
