菊花豆腐

点击查看大图

1.成品图！

点击查看大图

2.老豆腐一块，切四等份！

点击查看大图

3.用筷子垫着竖刀切条！

点击查看大图

4.横刀切条！

点击查看大图

5.热水焯15秒，出锅！

点击查看大图

6.过冷水，凉透控干水分！

点击查看大图

7.均匀裹一层淀粉！

点击查看大图

8.大火过油炸，菊花瓣朝下！

点击查看大图

9.表面金黄捞出！

点击查看大图

10.适量清水，橙汁，白醋，白糖，熬汁，水淀粉勾芡！

点击查看大图

11.浇汁！

点击查看大图

12.成品图！

点击查看大图

13.成品图！