【百变红烧肉】低油版---香菇红烧肉

点击查看大图

1.香菇红烧肉食材---五花肉块。

点击查看大图

2.香菇红烧肉食材---香菇。

点击查看大图

3.准备好香料（花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒）。

点击查看大图

4.五花肉凉水下锅焯水后捞出洗净。

点击查看大图

5.汤锅放入水，然后下入洗净的五花肉煮。

点击查看大图

6.开锅后去除浮沫，然后放入盐除外的所有的配料和调料小火煮。

点击查看大图

7.蘑菇用清水反复清洗干净，撕成几半，然后焯水后过凉备用。

点击查看大图

8.然后把焯水的香菇下入肉锅，大火烧开转小火。

点击查看大图

9.15分钟后转入炒锅放入冰糖中火煮。

点击查看大图

10.收至汤剩下少许放入盐、糖翻炒均匀即可。