云顶曲奇

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1.黄油室温软化，加入糖粉低速打发至顺滑，高速打发至颜色变浅、体积变膨胀。

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2.盐加入牛奶中搅拌至融化。

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3.倒入黄油中，搅拌均匀。

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4.千万不要打发过度。

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5.筛入全部粉类，用刮刀拌匀至无干粉、颗粒。

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6.面糊装进裱花袋，按顺序挤在烤盘上。（手法：垂直挤出一拉一压左右摆动，挤三层半左右，轻轻按平）

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7.挤好的曲奇放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度，烤20分钟。