上汤白扁豆

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1.白扁豆泡涨后，煮熟。（放电饭煲按煮粥键煮比较方便）

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2.葱切末，火腿肠，皮蛋和咸鸭蛋切丁。

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3.炒锅烧热，倒油，放入葱末炒香。

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4.加入皮蛋丁，咸鸭蛋丁和火腿肠丁翻炒。

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5.加入适量料酒。

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6.加入适量水和白扁豆煮三分钟左右。

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7.加盐和胡椒粉调味。