咸菜焖下腩

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1.把食材处理好备用。

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2.锅烧热下少许油、干尤、蠔干煎香。

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3.锅洗净烧热下少许油、猪肉慢煎。

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4.翻面时下蒜头一同煎。

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5.下咸菜、白糖和煎过的干尤鱼、蠔干一同煸炒。

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6.加入老抽和水，盖上锅盖焖至猪肉糯。

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7.加上胡椒粉、鸡精调味收汁，淋上香油出锅。

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8.装盘。