油盐饼

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1.面粉放入不锈钢盆中，大致划一道线，分成两份。其中一半加入热水搅拌成面絮，另一半加入室温水搅拌成面絮。然后放到一起揉成面团。

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2.面盆上盖上盖子或湿布醒面30分钟。

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3.醒好面后，再次揉面至光滑，然后分成多份，表面抹少量油，盖上保鲜膜再次醒面15-20分钟。

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4.取一个面团，擀成薄饼，然后刷油，撒适量食盐。

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5.卷成长条。

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6.再卷成饼状。擀成薄而均匀的饼状。

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7.电饼铛刷油，预热好后放入饼胚，盖盖烙制。

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8.一分钟后开盖，饼胚已经鼓起来了。

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9.表面刷油。

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10.翻面后再盖盖烙一分钟左右即可。

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11.表层有些酥脆，内部松软，微带嚼劲，太好吃啦！