干烧带鱼

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1.主要原料。

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2.带鱼收拾干净，沾干面粉，放油锅炸制。

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3.将带鱼炸到两面金黄色捞出。

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4.烧热油，炸香大料瓣。放葱姜蒜炝锅。放郫县豆瓣酱炒匀。

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5.放料酒，酱油，醋，白糖。加适量热水。

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6.放入带鱼，用大火烧鱼。

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7.将带鱼烧制入味，收干汤汁儿即可。

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8.干烧带鱼。