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很喜欢吃茄子，但因其费油和需要花费长时间的煸炒，不太愿意去烧。这次学来省油的办法，尝试着做一次。就是茄子去皮切好块后，用盐腌一下，并攥去水份。还真是，一点都不吸油了，但煸炒的时间没变。哈哈～有一样好就好！
点击查看大图1.所需材料：茄子、青红辣椒、葱、蒜。
点击查看大图2.所需调料：油、盐、老抽、生抽、醋、香油、生粉、鸡粉、糖。
点击查看大图3.茄子去根，削皮，切块，然后加盐适量，腌一会，出水后，攥干。
点击查看大图4.青红辣椒洗净，去蒂，去筋，切块。
点击查看大图5.蒜切碎备用
点击查看大图6.葱切碎备用
点击查看大图7.将老抽、生抽、香油、鸡粉、糖、醋、生粉及水适量调成汁。
点击查看大图8.热锅温油，倒入腌过的茄子块，不停翻炒至熟透，盛出。
点击查看大图9.少量油，爆香葱碎和一部分蒜碎。
点击查看大图10.倒入炒过的茄子块和青、红椒块，翻炒一分钟。
点击查看大图11.最后倒入之前调好的汁，迅速炒均匀，出锅装盘，撒上留下的蒜碎。
点击查看大图12.香喷喷的【家常烧茄子】上桌啦！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
