扁尖肉丝

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1.扁尖事先浸泡0.5-1小时去掉点咸味。将扁尖切段，黑木耳切丝。肉丝中加料酒，一点点生粉上浆。

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2.肉丝下油锅炒至变色盛出。

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3.锅中留底油，下扁尖，黑木耳煸炒，觉得干的话可以加一些水。

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4.倒入肉丝翻炒均匀。（扁尖泡久的话会淡，出锅前尝下味道再调味）

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5.好啦！