豆沙花朵面包

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1.酵母加温牛奶搅拌均匀。

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2.盆中加入面粉、鸡蛋、盐、糖、酵母水搅拌。

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3.揉成面团。

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4.放入面包机中再搅拌20分钟。

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5.和面完成，放入黄油继续搅拌。

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6.中途拿起一块面团，用手拉一下，有粗糙的薄膜即可，不需要达到手套膜。

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7.揉成光滑面团。

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8.选择面包机发酵功能1小时，发酵。

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9.发酵至2倍大，用手搓个洞不回缩即可。

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10.取出面团排气。

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11.切成均匀剂子。

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12.揉成小球。

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13.压扁成圆片。

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14.放入豆沙馅。

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15.包好。

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16.压扁，尽量圆一些，方便后面整形美观。

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17.用剪子对称剪8等份，中间不要剪断。

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18.第二种整形是拿起一角向同一个方向拧一下。

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19.露出豆沙，成花瓣状，轻轻压扁。如图即可。

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20.全部整形好，二次发酵。

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21.二次发酵完，撒上黑芝麻，刷蛋液。

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22.烤箱中层上下火180度，烤15分钟。

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23.很漂亮吧！