芹菜炒豆干

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1.豆干切条状。

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2.芹菜切段，放热水中焯一下，过凉备用。

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3.猪肉丝切好，蒜切片。

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4.肉丝加盐、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉抓匀，腌10分钟。

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5.温油滑炒肉丝。盛出备用。

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6.锅中油热后下入蒜片爆香。

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7.加豆干翻炒。

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8.加芹菜翻炒。

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9.加盐、酱油、鸡精、胡椒粉调味。

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10.加肉丝翻炒均匀。

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11.装盘。