木耳鸡蛋炒苦瓜

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1.苦瓜洗干净，去皮去瓤。

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2.苦瓜切成厚片。

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3.木耳提前泡发入锅焯水后捞出沥干水。

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4.苦瓜入锅焯水后捞出沥干水。

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5.起油锅，鸡蛋入锅炒熟后盛出备用。

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6.再起油锅，葱姜入锅煸香后木耳入锅炒。

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7.苦瓜入锅炒。

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8.加盐炒。

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9.鸡蛋入锅炒，炒均匀关火。

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10.炒均匀关火，盛出享用。