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周六的早上好耐心蒸了紫白两色糯米，配上上好的香菇、山药和腊肉调馅，包了一锅馋了已久的糯米腊肉烧麦，剩余的馅还包了一锅发面包子。就着豆浆，孩儿她爹吃了五个烧麦，我也干掉了四个，不得不说的馅的味道超级好，清新不腻。
买紫糯米的时候，就一直想着要蒸腊肉饭，每次看到它，就觉得最好搭档非腊肉莫属。今天这款烧麦总算了却我的一桩心事，过程中记录下了图片，又可以让我划拉一篇菜谱出来了，可谓是一举三得。????
独乐乐不如众乐乐，分享是善意，也是美德。春天的快乐，就是这么简单。
点击查看大图1.紫糯米洗净。
点击查看大图2.泡一宿。
点击查看大图3.白糯米洗净，泡一宿。
点击查看大图4.沥水。
点击查看大图5.沥水。
点击查看大图6.放入蒸锅。
点击查看大图7.大火烧开上汽后，转中火蒸40分钟，关火稍放凉备用。
点击查看大图8.干香菇用清水泡开。
点击查看大图9.去蒂，洗净。
点击查看大图10.切碎。
点击查看大图11.山药去皮。
点击查看大图12.切碎。
点击查看大图13.腊肉洗净，提前煮好，筷子能扎透就可。
点击查看大图14.切成小丁。
点击查看大图15.葱花切碎。
点击查看大图16.切好的香菇、山药、腊肉丁。
点击查看大图17.紫糯米、白糯米、香菇、山药放盆里，放入盐、生抽、老抽、蒸鱼豉油、白胡椒粉、鸡精、香油和匀后，再加入腊肉丁。
点击查看大图18.加入葱花，和匀。
点击查看大图19.和好的馅料。
点击查看大图20.面粉，一半倒入开水烫面，一半用温水调面，然后揉成面团。
点击查看大图21.醒10分钟后再揉成光滑的面团。
点击查看大图22.分割成大小合适的剂子，擀成薄一点的皮。
点击查看大图23.取一张放手上窝好。
点击查看大图24.用竹片填入适量的馅，压实。
点击查看大图25.用虎口把口子收拢，一边收，一边用竹片往下压着馅料，口收好以后，用手翻出烧麦的花边。
点击查看大图26.包好的烧麦。
点击查看大图27.放入蒸锅里。
点击查看大图28.盖上锅盖，大火烧开上汽后，转中大火，蒸15分钟。
点击查看大图29.蒸好的烧麦。
点击查看大图30.成品。
点击查看大图31.成品。
点击查看大图32.我咬了一口，里面的馅料，香而不腻，非常好吃。
点击查看大图33.成品。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
