美味小炒鸡

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1.土鸡肉改刀宰成小块。加姜片，料酒，清水煮熟。煮熟冷却以后加少许的生抽。腌制两小时。这样做出来的鸡块非常的入味。

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2.锅里放少一点的油。油温。五成热时放入鸡块，大火快速炸一下。炸干里面的水分才会好吃哦！

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3.开小火把鸡块慢慢的煸干，点草后捞出控油，把切块的土豆继续小火煸炒好。

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4.扁炒鸡的同时我们把大葱洋葱切好。

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5.青红椒切块。

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6.锅底留油，放入大葱，花椒姜蒜。炒出香味。

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7.放入鸡块快速翻炒。

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8.加入蚝油炒出香味。

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9.五香粉均匀翻炒。

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10.最后我们放入炸熟的土豆。青红椒。

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11.沿着锅边淋一点酱油。

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12.关火放入洋葱，要保证十洋葱的香味，洋葱不能炒太久。

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13.放入白芝麻，喜欢吃辣椒的放点辣椒面。然后在锅里焖十分钟。