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面疙瘩，在西北一带，也叫“猫耳朵”或者“麻食”。婆婆一辈的人对它最熟悉不过，因为那会买面粉都要用粮票，紧着一家人的口粮，婆婆得拿捏有度，看着每个月那定量的面粉做一家人都能吃得饱的饭，所以这面疙瘩也成了家里餐桌上的常客。因为这一碗面疙瘩要做好了，浓稠度合适，再加上各种蔬菜豆腐的添加，别小看这一小碗面粉的力量，在婆婆的精打细算下，竟也能做出一大锅既能饱腹又让大家吃了念念不忘的家常味。
点击查看大图1.准备食材，做面疙瘩应该选用高筋粉或者澳麦粉，面粉更细腻，面质劲道。
点击查看大图2.称量200克左右的澳麦粉，这个量大约是一家三口的分量。
点击查看大图3.做面疙瘩再另外准备一个矿泉水瓶，在瓶口扎几个小洞，洞口越多越密集，做出来的面疙瘩越多越小哦。
点击查看大图4.把矿泉水瓶里装上适量清水，左手拿着瓶子，右手拿着筷子，少量逐次的添加水，筷子快速搅动拌匀。1分钟时间不到，就能把面粉全部拌匀成细小的面团状。
点击查看大图5.虾头和虾身切开，虾背上的虾肠最好挑出来。
点击查看大图6.锅烧热后倒入适量油，把虾头放入锅中，小火煎出鲜虾的香味同时煸出了虾油。
点击查看大图7.煸出虾油后，把虾头盛出，西红柿切碎，倒入锅中，中火煸炒出西红柿汁儿。要的就是虾油的鲜香味道。婆婆说孩子多吃一些虾，还能补补钙，用它的鲜香做锅底，味道大不同。
点击查看大图8.加入2碗清水，和白贝，一起大火煮开。
点击查看大图9.煮好了西红柿白贝汤底后，把拌匀好的面疙瘩全部倒入锅中，并用筷子快速搅拌防止面疙瘩粘连成团哦。
点击查看大图10.最后，面疙瘩煮好浮起，再把鲜虾仁放入锅中，大火煮开，虾仁变色后，加少许盐调味即可。
点击查看大图11.成品图。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
