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猪肉居高不下，好久没买肉了，也不知道现在价格是多少，其实，猪肉也不是非吃不可的，其他肉食类相对价格较低，也有猪肉里不含的营养物质，搭配着吃，营养更均衡。
比如鸭肉，它的蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味，而且所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
点击查看大图1.1.准备所有食材。
点击查看大图2.2.将淘洗干净，加入水，浸泡起来。时间是准备辅料的时间。10分钟以上。
点击查看大图3.鸭胸肉皮肉分开，分别切成小丁，腊肠切片。酸豆角、泡辣椒、泡青笋和泡姜分别切丁备用。
点击查看大图4.取碗，将切好的鸭肉丁放入碗中，加食盐、料酒、白胡椒粉、酱油和十三香调味腌制起来。
点击查看大图5.所有食材准备完毕，将提前泡的米锅放在火上，大火烧开。
点击查看大图6.烧到锅内水稍干，米呈蜂窝状。
点击查看大图7.转小火，摆入切好的腊肠片
点击查看大图8.加锅盖，继续焖煮20分钟，关火，继续焖锅内米饭。（我使用的此款便携炉火力不及燃气灶，所以用时较长，大家制作要根据自家火力调整），中间要注意锅内情况，避免烧焦饭。
点击查看大图9.最后焖饭的时候，开始制作菜肴。炒锅先放入鸭皮丁。
点击查看大图10.鸭皮煎出油脂后，下入花椒粒一同炸香。
点击查看大图11.鸭皮油脂出净变焦黄时，下入泡姜和泡辣椒炒香。
点击查看大图12.放入腌制好的鸭肉翻炒。
点击查看大图13.翻炒至鸭肉变色，放入酸豆角和酸青笋。
点击查看大图14.翻炒出酸香味道，加白糖综合味道，即可关火出锅。
点击查看大图15.打开锅盖，此时，米饭已经焖好。
点击查看大图16.炒好的鸭米酸豆角盖在饭上。
点击查看大图17.浇上煲仔饭酱汁，拌匀即可美美食用。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
第一次做寿司，第一次写菜谱。
7小Q
今天买了一根猪大骨，想想用来炖汤吧，可是我忘记拍过程图了，给成品拍了很多，呵呵。
沈姐儿
1准备材料：酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。2冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。3橙子对半切天，用小勺子把橙肉挖出来。4橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。5倒入酸奶拌均匀。6分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
鱼眼中的爱
猴头菇号称“素中肉”、“蘑菇之王”，是十分有营养的东西。干的猴头菇有股鱼干味道，闻起来特别鲜香。而牙签肉在我看来就是缩小版的羊肉串。冬季是吃羊肉的好时候，但是我又不想吃太多肉，于是想用这肉味的菌类代替。刚好在网上看到猴头菇肉味做法的视频，我改良了一下，就变成牙签肉了。（其实是家里没有竹签只能用牙签……-_-……）
九尾狐狐
