蒸菠菜馍

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1.菠菜去根择洗净。

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2.切成一指段，叶子宽，也多切几刀。

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3.先撒一点盐拌匀杀软。（腌一两分钟，菠菜会变软，好成形）

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4.2勺面粉。面粉多了更筋道，面粉少了软烂不成形。

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5.用筷子拌匀。

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6.洒上一点点清水，抓和匀。

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7.手上抹些清水，团成大小均匀的菠菜团子。

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8.冷水上屉，中火蒸二十分钟。

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9.这个不用焖，打开盖，晾一下蒸气，盛盘，配上调好的辣椒油（辣椒油，香油，陈醋菠菜馍盐味儿正好，没加盐），软糯有味儿。好吃又简单。

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10.成品。

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11.成品。